El ajo aporta sabor y compuestos naturales como la alicina, que se forma al cortarlo o triturarlo. Consumido en cantidades culinarias puede complementar una dieta variada, pero no elimina dolores ni sustituye tratamientos médicos.
Receta: Tritura un diente de ajo y déjalo reposar de cinco a diez minutos. Mézclalo con dos cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón y hierbas aromáticas al gusto. Utiliza una pequeña cantidad como aderezo; si padeces acidez o tomas anticoagulantes, consulta antes de aumentar su consumo.